Une bonne pâte... ça se travaille

Ah l'aspect culinaire... ??? !!!

Pas facile l'approche culinaire dans un pays autre que le sien.

Une formidable aventure s'ouvre aussi dans ce domaine...

Questionnez donc Félix, il vous en dira des nouvelles !

Entre la "recherche", le "eureka, je crois avoir trouvé ce que je cherchais", le "déballage" et la "vision" des ingrédients...

Voyez par vous-même...
et
bonne "dégustation virtuelle" !!!

(On est dur avec Fabienne !!!!)

Pour la fin de semaine de l'Action de grâces, j'avais proposé à Anne de faire des desserts pour la soulager un peu... mais c'était sans savoir les différences d'ingrédients et de savoir-faire d'un pays à l'autre !

Résultat

Le flan : Ok et même que Rachel m'a demandé la recette ! J'étais pas peu fière !!!
La compote : Ok
Eh oui, ça ne demande pas trop de savoir-faire !!!

Là où ça se gâte...

La tarte : pas terrible alors que j'ai un succès fou en France avec ma tarte. Hein, mes parents, Céline etc... elle vous plaît ma "tarte de bienvenue" ?
Eh bien là, il fallait avoir les dents bien solides... même Tonton Jeannot, grand gourmet de pâtisseries, aurait, pour la première fois de sa vie, refusé "sans regret" une bonne part... c'est peu dire quand on connaît le personnage !!!

Le gâteau aux yaourts...

....la photo parle d'elle-même

Que Catherine se rassure entre le moment où la photo a été prise et l'écriture de la page du blog, j'ai bien fait tremper le plat et Jean-Yves m'a fait la surprise de bien tout le nettoyer pendant que je racontais l'histoire du soir à Élisa...

Eh... je pense au repos de l'esprit pour ma correspondante.

Pas évident de franchir le pas et laisser sa maison, ses affaires etc...
(bon là, je crois que je parle pour moi !!! Heureusement, nous sommes bénis, "chanceux" !)

Et puis...

Catherine aura suffisamment à faire lorsqu'il lui faudra annoncer à son chum notre initiative de tout repeindre en blanc chez lui !!!!


J'ai beaucoup apprécié la délicatesse de Heidi :

Hum, il est bon ton gâteau "brun"

Ah...
Ma conception du départ quelque peu bousculée...!
En effet, il était censé être moelleux, plutôt beige clair...

Devant tant de gentillesse de sa part,

je me suis empressée de lui proposer un peu de compote pour faire passer le gâteau bien plâtrant ! Vous imaginez s'il avait fallu appeler le 9-1-1 !

Ouf... heureuse que ce genre d'incidents se passe entre amis !!!



Ma tranquillité n'allait pas durer longtemps...

Vous ne connaissez pas la dernière ?

Mon cher et tendre s'est inscrit au tableau de l'école pour le tour de collation entre enseignants et bien sûr il a pensé à sa p'tite femme pour les pâtisseries !

"C'est-y-pas-mignon",

Il a eu à coeur de présenter des pâtisseries françaises.
Quel coeur généreux quand c'est l'autre qui se prend le stress !!!

Au secours... vite...

Une déco de plus près

Rachel est venue à notre secours en nous offrant des pâtes feuilletées au beurre...

Et re-belote...
"Moi et mes conceptions..."

Je m'attendais à avoir des pâtes "à la française"... et comme le soulignait très justement Catherine, tant que nous restons à la maison, nous oublions "notre extérieur" actuel... !


Les pâtes feuilletées étaient trop petites pour le nombre d'enseignants

et, nous, Rachel et moi,

petites françaises venant tout droit du "vieux monde",
étions loin de nous imaginer cela...

surtout à Québec...

où beaucoup de choses prennent des dimensions impressionnantes
pour ne pas dire "démesurées" !

Heureusement, j'avais acheté auparavant des "croutes à tartelettes" pour un futur essai culinaire franco-québécois... Je ne pensais pas m'en servir de si tôt !

Psitt...
Ce qui vient d'être écrit est un...
"Message subliminal"
pour

rappeler à Sébastien que j'attends sa "recette grand-mère" de pâte à tarte !
Pour l'instant la mienne, c'est du "solide" ! (à vous de choisir la définition de ce mot !)

pour

préciser à Madame Josette que je serai très heureuse d'avoir ses fameuses recettes avec la pâte filo ! (Rachel, que penses-tu de cette entrée en matière ?! Il faut que j'arrive à vaincre ma timidité !)

Petites annonces passées...



J'ai encore un peu de difficultés avec l'utilisation du four !
Par précaution, je préfère prendre une photo "avant cuisson" !

Et puis dans le genre "avant"... "après" !

Oui Sébastien,
je n'ai pas pu résister à l'envie d'ajouter des touches "québécoises" dans mes recettes françaises ! Notamment pour une certaine tarte où j'expérimente un nouveau fruit : "les canneberges"... et pour les p'tits gâteaux ronds (en espérant qu'ils ne disparaîtront pas lorsqu' Élisa rentrera de l'école !)

Est-ce que l'oeil exercé de Fabienne aura remarqué l'apparition de petits gâteaux ronds ne figurant pas sur la première photo ?

Testant mon espèce de "marmelade aux canneberges", j'avais vu un peu "grand" par rapport à ma tarte. Ça me faisait mal au coeur de perdre le reste.
Et "tilt"... pourquoi ne pas le transformer en mini gâteaux...


Aie, aie, aie...Roulement de tambours... Pincements au coeur...
J'attends de savoir si "Madame Nancy" va me donner un "collant" d'autant plus qu'elle est bonne pour un second "parcours santé" car mes recettes valent plus de 2 calories ;
N'est-ce pas ma soeur Céline ? !!!

Comme j'aimerai être une petite souris pour assister à la collation de Jean-Yves et de ses collègues québécois !!! Mais, pour moi, ma mission s'arrête là.


Sur ce...

Rémy, Céline et Hugo... toujours partants pour venir lors de la prochaine réunion franco-québécoise à Québec et éventuellement goûter nos pâtisseries "faites maison" ? Auriez-vous le goût du risque ?!!!...

Je ne fais pas la proposition à Rachel, ni à Sébastien... qui, eux (les pauvres !), n'ont pas le choix. J'ai trop besoin de "leurs papilles gustatives". Alors, ils sont d'office sur ma liste pour "goûter" ou "appréhender" (?) mes essais culinaires !!!

Bon...
J'ai promis à mon "chum"...
pas plus de 10 h par jour de blog...

Ciao !
Attendez...

Info. de dernière minute...

Effectivement une petite souris a eu le droit de prendre un petit gâteau rond. J'en ai profité pour le goûter aussi !

Vite à mes fourneaux pour préparer une compote de pommes

et

Finalement

Je lance une nouvelle mode m'inspirant d'une pratique québécoise

Je propose une
"Trempette de gâteaux à la franco-québécoise version Arcimboldo" !

(ici, on fait beaucoup de trempettes avec des légumes !)